Przetwórstwo ryb, mięsa i wędlin

Przegląd

W przetwórstwie wędlin, ryb i produktów mięsnych, na przykład, elementy łożysk stosowane w maszynach do krojenia lub w technologii przenośników stają przed wysokimi wyzwaniami wynikającymi z wymagań higienicznych w technologii żywności oraz rosnącymi oczekiwaniami co do wydajności systemów. Całkowita bezsmarowość i bezobsługowość, długa żywotność w trybie pracy ciągłej, a także odporność chemiczna i niska absorpcja wilgoci to tylko kilka przykładów wysokich standardów przemysłowych.

Używane produkty i przykłady zastosowań

Na przykładzie maszyny do cięcia z systemem szybkiego układania firmy Treif Maschinenbau GmbH, przedstawiamy centralne sekcje takich systemów oraz zastosowanie naszej technologii łożysk polimerowych w procesach roboczych. Przede wszystkim należy tu wymienić następujące stacje:
1. Uchwyt materiału do cięcia

2. Widełki do układania

3. Chwytak wstępny / wieża podająca

4. Prowadnica krawędzi nożowej
Maszyna do cięcia Treif Od ponad 20 lat firma Treif Maschinenbau GmbH stosuje łożyska ślizgowe z tworzyw sztucznych w swoich maszynach do cięcia żywności. Wymagania techniczne stale rosną.
Przejdź do pełnego raportu użytkownika
Uchwyt materiału do cięcia liniowego

1. Uchwyt materiału do cięcia

Połączenie zewnętrznych wałków ze stali nierdzewnej i liniowych wkładek drylin sprawdziło się w przypadku liniowego posuwu uchwytu materiału do cięcia, wykorzystując zsynchronizowany napęd z paskiem zębatym.
Prowadnik kablowy Schiwa TH3

2. System zasilania dla chwytaka

Prowadnik kablowy TH3 zapewnia czyste, higieniczne media i zasilanie dla poszczególnych chwytaków.
Widełki do wkładania ciętych fragmentów

3. Widełki do układania

Tam, gdzie materiał jest wkładany i przygotowywany do cięcia, uchwyt materiału wykorzystuje dodatkowe, bezsmarowe i niekorodujące łożyska polimerowe iglidur J.
Chwytak wstępny / wieża podająca

4. Chwytak wstępny/wieża podająca

Miękkie wałki ze stali nierdzewnej i liniowe elementy ślizgowe służą do podawania materiału w kierunku ostrza tnącego. Łożyskowanie wahliwe w wieży podającej wykorzystuje polimerowe łożyska iglidur G.
Prowadnica krawędzi nożowej

5. Prowadnica krawędzi nożowej

W rzeczywistym procesie cięcia lub do prowadzenia ostrza noża stosuje się różne bezsmarowe i niekorodujące, otwarte i zamknięte liniowe łożyska ślizgowe drylin iglidur.

Przykłady zastosowań naszych klientów

Systemy krojenia Schiwa

System krojenia

Zgodne z wymogami FDA e-prowadniki igus pomagają spełnić surowe wymagania bezpieczeństwa i higieny w tym systemie krojenia kiełbasy, szynki i sera.
Przejdź do raportu użytkownika
Maszyna do cięcia kiełbas

Maszyna oddzielająca pęta kiełbas

W tej maszynie kiełbaski są najpierw umieszczane w środku, następnie rozprowadzane, a na końcu rozdzielane na dnie.
Przejdź do raportu użytkownika
Wałek mięsny

Wałek mięsny

Ta maszyna sprawia, że plastry mięsa są płaskie jak flądra. Dotychczas stosowane łożyska igiełkowe zostały zastąpione higienicznymi, wytrzymałymi łożyskami ślizgowymi.
Przejdź do raportu użytkownika
Chwytak robota GMG

Chwytak robota

Chwytak z maksymalnie sześcioma palcami, a czasem ponad 100 stawów, służy m.in. do pakowania kiełbas i serów. Łożyska ślizgowe iglidur G zapewniają ciągły, płynny ruch.
Przejdź do raportu użytkownika