Bezpieczne, wytrzymałe i czyste

Profil

• Co było potrzebne: e-prowadniki TH3 o higienicznej konstrukcji
• Wymagania: Wysokie potrzeby w zakresie dostępności przy dużym obciążeniu wszystkich komponentów oraz szybkich, nierównych ruchach w systemie, odporność na stosowane środki czyszczące i chemikalia 
• Branża: Inżynieria mechaniczna, opakowania
• Sukces klienta: Rozwiązanie z zakresu prowadników jest łatwe w czyszczeniu, zgodne z wymogami FDA i bez problemu wytrzymuje używane chemikalia. e-prowadniki działają już od ponad dwóch lat bez żadnych problemów. Inne wymagania dotyczące produktów dla łożysk ślizgowych, liniowych i innych elementów z półproduktów również pochodzą z jednego źródła

Zaawansowana technologicznie krajalnica firmy SCHIWA z e-prowadnikiem igus TH3 na krajalnicy posiadającej 4 śruby pociągowe.

Problem

Maszyna średniej wielkości od Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co. KG opracowuje i projektuje wysokiej jakości systemy maszynowe, takie jak zaawansowane technologicznie kombinacje krajalnic ze sprawdzeniem masy, które są używane do krojenia, porcjowania i ważenia wszelkiego rodzaju produktów mięsnych i serowych. Wysokowydajne krajalnice charakteryzują się unikalnym na skalę światową „konstrukcją SCHIWA walk-in”. Umożliwia ona operatorowi wejście do wnętrza maszyny bez schylania się i np.  ergonomiczne wyjęcie noża poprzez jego wymianę w pozycji pionowej. Ponieważ wszystkie powierzchnie muszą być codziennie czyszczone, maszyny charakteryzują się całkowicie otwartą konstrukcją i łatwym dostępem. Nowa konstrukcja higieniczna została stworzona dla firmy SCHIWA pod koniec 2017 roku, kiedy wiele części zostało „odkrytych” i uczynionych tak widocznymi, jak to tylko możliwe — zgodnie z filozofią „Wyczyścić można tylko to co widać”.
Nowa koncepcja maszyny wpłynęła na wszystkie szczegóły — w tym prowadnice przewodów dla chwytaków, które prowadzą ser do noża tnącego. Podczas gdy w poprzednich rozwiązaniach przewody były prowadzone przez prowizoryczne punkty i mocowane za pomocą pętli, w późniejszym czasie szukano bardziej odpowiedniego rozwiązania. Szczególne uwarunkowania w zakresie systemów zasilania są spowodowane wysoką wydajnością maszyn. 4-śrubowa krajalnica firmy SCHIWA, m.in. wykonuje do 6000 cięć i produkuje 240 opakowań na minutę z gwarantowaną dostępnością techniczną wynoszącą 98,5 %. Jedna maszyna może przetwarzać około trzech ton sera na godzinę. Obecne w systemie chwytaki poruszają się tam i z powrotem, z przerwami, przez 20 godzin dziennie, co powoduje ogromne obciążenie systemu zasilania. Wszystkie niezbędne elementy, takie jak pneumatyka, czujniki i elektryka, muszą być bezpiecznie umieszczone w prowadnicy. Poszukiwano również rozwiązania, które byłoby wykonane z materiałów odpornych na detergenty i posiadało otwartą konstrukcję, która byłaby prosta w czyszczeniu.

Rozwiązanie

Szukając odpowiedniej prowadnicy przewodu, firma znalazła to, czego szukała w firmie igus, z którą producent maszyn nawiązał już długą współpracę. Specjalne rozwiązania wykonane z półproduktu, łożyska ślizgowe iglidur i prowadnice liniowe drylin są montowane również we własnych systemach firmy. „Jakość, elastyczność, a także współpraca między nami po prostu się sprawdza, więc od samego początku było dla nas jasnym, że igus, również w tym przypadku, będzie naszym pierwszym kontaktem w zakresie zasilania" — mówi Martin Hüttenrauch, kierownik sprzedaży w SCHIWA.
Od tego czasu używane są e-prowadniki TH3. Ten e-prowadnik o higienicznej konstrukcji jest używany wszędzie tam, gdzie panują najwyższe wymagania higieniczne, a przewody i węże muszą być bezpiecznie prowadzone. Jest łatwy w czyszczeniu, zgodny z wymogami FDA, nie ma połączeń śrubowych i idealnie nadaje się w przypadku stosowania agresywnych środków czyszczących i chemikaliów. Dzięki maksymalnie czterem stałym segmentom wewnętrznym e-prowadnika, przewody i węże można ułożyć starannie oddzielone od siebie, zachowując jednocześnie wystarczający odstęp w przypadku konieczności czyszczenia. Kolejną zaletą e-prowadnika TH3 są zaokrąglone krawędzie, które zapobiegają tzw. martwym przestrzeniom i powstawaniu drobnoustrojów. Bezśrubowa i otwarta konstrukcja podnosi również standardy higieny, zapewniając łatwiejsze czyszczenie systemu.
e-prowadniki TH3 zostały po raz pierwszy zastosowane w krajalnicy z 4 śrubami pociągowymi firmy SCHIWA . „Korzystamy z tych systemów zasilania od ponad dwóch lat i do tej pory nie mieliśmy żadnych reklamacji. Są dokładnie tym, czego potrzebowaliśmy. Przewody są prowadzone bezpiecznie, a niebieski prowadnik również przyciąga wzrok”, mówi Tobias Wahl, kierownik działu rozwoju mechanicznego w SCHIWA. Wybierając kolor niebieski, firma kieruje się również ideą „wykrywalności optycznej” — coraz ważniejszym wymogiem w technologii żywności.

e-prowadnik TH3 zapewnia higieniczne i czyste media oraz zasilanie poszczególnych chwytaków.

Krajalnice SCHIWA precyzyjnie i szybko kroją ser.

W przyszłości materiał wkładek dla systemów liniowych drylin zostanie zmieniony z iglidur J na niebieski iglidur A160, zgodny wymogami FDA i UE.