motion plastics dla automatyki w gastronomii

Automatyzacja usług w restauracjach i kawiarniach za pomocą robotyki, technologii łożysk i e-prowadników

Automatyzacja w branży gastronomicznej, zwana również automatyką kuchenną lub gastronomiczną, może obejmować wszystkie czynności od wyboru składników do przygotowania i podawania klientom potraw oraz napojów. Liniowe roboty pokojowe pobierają składniki z półki, a roboty kuchenne je przetwarzają. Roboty barista wyjmują i podają świeżo przygotowaną kawę. A roboty delta montują burgera wykorzystując pick & place.

Ruch obrotowy, wahliwy i liniowy we wszystkich tych procesach jest wykonywany za pomocą łożysk, przekładni i elementów zrobotyzowanych. Te motion plastics, jak są nazywane, są bezobsługowe oraz mogą być wdrażane w łatwy i opłacalny sposób.
Zamów indywidualną próbkę teraz
Gdzie w gastronomii pomagają motion plastics w automatyce? I jakie są ich zalety? Industry Manager Andrej Schmidt wyjaśnia ich możliwości na filmie.

Co chcieliby Państwo zautomatyzować?


Usuwanie i wydawanie

Jak bezpiecznie i precyzyjnie przygotowuje się składniki do dalszego przetwarzania? Jak ciasto wychodzi z komory i trafia na ladę sprzedażową? Jednym z możliwych rozwiązań są roboty kartezjańskie, które, podobnie jak układarki magazynowe w logistyce, przemieszczają się do odpowiedniej pozycji na półce, chwytają produkt i transportują go do pozycji wydawania. Robot kartezjański nie wymaga smarowania i jest odporny na zabrudzenia, a jego precyzja i bezobsługowość również stanowią ogromną różnicę w tym procesie.

Kup system robota kartezjańskiego lub zbuduj własny

  • Niewrażliwe na brud, z powodu braku smarowania
  • Szybki, prosty montaż
  • Udźwig do 30 kg, dokładność 0,5 mm i prędkość 1,5 m/s

▶ Informacje i sklep: robot kartezjański drylin

Przegubowe ramię robotyczne

robolink DCi
  • Wysoka elastyczność: dowolność wyboru efektorów końcowych
  • Lekka konstrukcja
  • Zwrot z inwestycji (ROI) po czterech do siedmiu miesiącach
  • Bezsmarowe i odporne na zabrudzenia

Prowadnice profilowe

Prowadnica profilowa drylin W
  • 14 profili szyn, 50 wersji wózków
  • W 100% bezsmarowe i bezobsługowe
  • Odporne na brud, pył oraz wilgotność
  • Do 40% bardziej opłacalne niż prowadnice z łożyskami kulkowymi z recyrkulacją kulek

Skrzynia przekładniowa

drygear Apiro
  • Napęd elektryczny lub ręczny
  • Odporne na rozpryski wody
  • Lekkie
  • Bezsmarowość

Łożyska ślizgowe o klasie spożywczej

Łożyska ślizgowe przystosowane do kontaktu z żywnością
  • Zgodny z wymogami FDA i UE
  • Dobra odporność na media
  • Uniwersalny montaż

Przewody do ruchomych aplikacji

Przewody chainflex
  • jak np. przewód sterowniczy chainflex CF880
  • 36 miesięcy gwarancji
  • Wszystkie przewody zostały gruntownie przetestowane w laboratorium

Niewielkie e-prowadniki

e2.1
  • Szybkie, łatwe wypełnianie
  • Zintegrowany hamulec zapewniający płynną i cichą pracę
  • Zmniejszenie przestrzeni montażowej dzięki małemu promieniowi gięcia

Historie sukcesu: Usuwanie i wydawanie


Przygotowanie żywności

Przygotowywanie potraw jest sercem automatyki kuchennej. Oprócz robotów kuchennych, istnieją roboty delta — roboty, które wykorzystują pick & place do składania gotowych składników kawałek po kawałku. Na przykład robot delta może całkowicie automatycznie przygotować burgera z bułki, musztardy i ketchupu, placka do hamburgera, sera i sałaty.
Przestrzeganie wytycznych dotyczących higieny jest tutaj najważniejsze. Żywność nie może być zanieczyszczona przez elementy maszyn, takie jak ramiona robotów, punkty łożyskowania i przekładnie. Rozwiązaniem są tu motion plastics, które nie wymagają smarowania ani konserwacji. Konstrukcja systemu jest modułowa, więc automatyzacja może być szybka i nieskomplikowana.

Robot typu Delta do użytku spożywczego

  • Średnica obszaru roboczego 660 mm przy wysokości roboczej 180 mm
  • Samosmarowe i bezobsługowe osie paska zębatego drylin ZLW
  • Gotowe do podłączenia z silnikami krokowymi i systemem sterowania silnikiem dryve D1

▶ Więcej informacji o robotach typu delta

Silniki krokowe drylin

Silnik krokowy
  • Mocne silniki krokowe
  • Odnajdowanie odpowiedniego napędu dzięki wyszukiwarce produktów

Roboty robolink ReBeL

drylin ZLW oś 7
  • Najlżejszy cobot na rynku
  • Roboty dostępne z systemem sterowania lub bez
  • Nośność wraz z narzędziem: 2 kg

Przekładnia ślimakowa z obrotnicą

Przekładnia ślimakowa Apiro
  • Praca na sucho dzięki trybologicznie zoptymalizowanym tworzywom sztucznym
  • Lekkie i odporne na zachlapania
  • Dostępny duży wybór akcesoriów

Śruby i nakrętki pociągowe

Technologia śrub pociągowych dryspin
  • Całkowicie bezsmarowa i bezobsługowa technologia śrub pociągowych
  • Niskie współczynniki tarcia i długa żywotność

Głowica przegubowa z gwintem wewnętrznym

Głowica przegubowa z gwintem wewnętrznym KCRM
  • Wykrywalna głowica przegubowa dla przemysłu spożywczego wykonana z materiałów zgodnych z wymogami FDA i UE 10/2011
  • Nowa konstrukcja nie daje brudowi żadnych szans

Niewielkie e-prowadniki

e2.1
  • Szybkie, łatwe wypełnianie
  • Zintegrowany hamulec zapewniający płynną i cichą pracę
  • Zmniejszenie przestrzeni montażowej dzięki małym promieniom gięcia już od 28 mm

Historie sukcesu: Przygotowanie żywności


Transport i podawanie

O sposobie dostarczenia przygotowanego posiłku klientowi decyduje przede wszystkim odległość, jaką pokonuje produkt. Robotowi barista może wystarczyć do transportu kubka z kawą z maszyny na pobliską ladę. Elastyczność jest tu równie ważna jak przydatność do pracy z żywnością. Większe odległości w restauracji mogą wymagać takich rozwiązań jak systemy liniowe, w których tace z potrawami są systematycznie transportowane do konkretnego stolika. 

Robot barista: Zbuduj swój własny, kompletny system robotów lub zakup go

  • Wysoka elastyczność: Swobodnie wybierane efektory końcowe dla 2–5 stopni swobody (DOF)
  • Projektowanie i symulacja online, w tym lista części
  • Z silnikiem lub bez, z systemem sterowania lub bez

▶ Więcej informacji o robocie barista

Roboty robolink ReBeL

robolink DP
  • Najlżejszy cobot na rynku
  • Roboty dostępne z systemem sterowania lub bez
  • Nośność wraz z narzędziem: 2 kg

drylin ZLW — 7. oś dla robota

Siódma oś dla robotów
  • Elastyczne wykorzystanie robota zamiast kinematyki blokującej
  • Zestaw adaptera Przygotowanie odpowiednich systemów e-prowadników
  • Integracja z igus Robot Control

Przekładnie z silnikami krokowymi

drygear Apiro
  • Szybkie przemieszczanie ładunków
  • Dodatek do systemu przekładni modułowych Apiro
  • Opłacalne, precyzyjne silniki krokowe

Łożyska kulkowe

Łożyska kulkowe xiros

Wkładka odpowiednia dla żywności

Wkładka z trybotaśmy
  • Niski współczynnik tarcia
  • Wysoka odporność na zużycie
  • Zgodny z wymogami FDA

Konfekcjonowane systemy zasilania

readychain
  • Gotowe do podłączenia moduły
  • Wstępnie zmontowane bezpośrednio przez producenta
  • Zoptymalizuj transport i montaż

Historie sukcesu: Transport i podawanie


RBTX RBTX: dla dostawców i klientów komponentów do robotyki.

RBTX — platforma internetowa dla komponentów do robotyki

Nowa platforma, która szybko i łatwo łączy użytkowników oraz dostawców tanich komponentów do robotyki. Użytkownicy mogą znaleźć tu suwnice bramowe, ramiona robotów, efektory końcowe, moduły kamer, systemy sterowania i wiele więcej w jednym miejscu, a także znaleźć poszczególne komponenty lub złożyć całe roboty.

Jednocześnie, dostawcy komponentów do robotyki mogą sprzedawać swoje produkty szerszemu gronu odbiorców w ukierunkowany i wygodny sposób — na platformie RBTX.

Przejdź do platformy internetowej RBTX

Przetestowane w laboratorium badawczym pod kątem zastosowań w rzeczywistych warunkach

Wszystkie produkty są testowane pod kątem zużycia i trwałości, w rzeczywistych warunkach, w laboratorium testowym igus — największym w branży. Wyniki są wprowadzane do naszych narzędzi do obliczania żywotności w celu precyzyjnego przewidywania wytrzymałości.

Na życzenie igus przeprowadza testy dla klientów, aby sprawdzić zastosowanie produktu w warunkach całkowicie dostosowanych do potrzeb.

Jakie są najważniejsze przepisy dla producentów automatów sprzedających z branży spożywczej? W jaki sposób można zaoszczędzić przestrzeń montażową w obliczu rosnącego asortymentu produktów? Na blogu igus znajdują się ciekawe artykuły dotyczące technologii automatów vendingowych.
Rzuć okiem teraz!