Bezpieczny Lager to niższe koszty filtracji dla Frittieröl

Bezpieczeństwo żywności jest wysoko na liście priorytetów w Europie. W przypadku oleju do smażenia stosuje się urządzenia takie jak urządzenie filtrujące VITO firmy SYS Systemfiltration GmbH. Jak sama nazwa wskazuje, wyjątkowo kompaktowe i mobilne urządzenie VITO to system do łatwego i wydajnego oczyszczania oleju do smażenia, co najmniej podwajający jego żywotność.
Wszystkie zastosowane komponenty muszą spełniać najsurowsze normy, nie tylko w odniesieniu do panujących wysokich temperatur, ale także czasami ze względu na agresywne środki czyszczące. Należało znaleźć odpowiedni materiał na łożysko wirnika urządzenia filtrującego, który spełniałby te wymagania.

W przypadku łożysk wirnika wybór ostatecznie padł na łożyska ślizgowe wykonane z wysokowydajnego materiału iglidur A500. Łożyska znajdują się w module pompy i są bezpośrednio narażone na działanie gorącego oleju. Prawie każda część jest czyszczona gorącą parą, a także kwasami nadoctowymi. Producenci maszyn i użytkownicy z branży spożywczej, napełniania i pakowania wymagają zatem odporności na takie substancje. Aby spełnić to wymaganie, wartości i oficjalnie potwierdzone specyfikacje łożysk ślizgowych podane w naszym katalogu produktów są zawsze poprzedzone testami naukowymi pod kątem trwałości. Jeśli istnieje bezpośredni kontakt między łożyskiem ślizgowym a produktem, który ma być przetwarzany lub pakowany, jak w przypadku VITO dla łożyska mieszadła, wymóg dotyczący materiału zatwierdzonego przez FDA z pewnością determinuje wybór łożyska.